2019.12.1に閉店しました。 ——- ■銀座１丁目　雪ノ下 銀座一丁目 ■5/19(日) カフェ ■苺ミルク氷　990円、オーガニックレモンパンケーキ　990円 あまり良い評判を聞かない雪ノ下ですが、そろそろ落ち着いた頃かと思い、ひさしぶりの訪問です。 現在は、こちらが銀座店の雪ノ下です。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

外観

メニュー

パンケーキのメニュー。 暑くなると、こちらも注文したくなります。 かき氷のメニュー。

スイーツ

まずは、かき氷から。 苺ミルク氷。氷は、ふわふわ系。 中には、ミルクを凍らせたものが出てきます。 いちごは、こだわりの佐賀県産のさちのか苺を使用。 続いて、パンケーキもいただきます。 注文したのは、オーガニックレモンパンケーキ。 いちごとレモン、その下にはクリームをのせたパンケーキ。 ただ、パンケーキにふわふわ感がなく、ジャリジャリとした食感が目立ちます。 少し熱を加えすぎかもしれません。

最後に

本来の雪ノ下のおいしさを知ってるだけに、評価は厳しくならざるをえません。 かき氷については、本来の雪ノ下のそれとは違うものの、柔らかな氷の食感と、ミルクの甘さを活かした、まぁまぁな仕上がり。 特に残念なのはパンケーキ。ふわっとした柔らかさがなく、おいしさ半減。 雪ノ下ブランドのフランチャイズとしてオープンさせたお店のため、おそらく食材は、本来のものと同様なこだわりのあるフルーツを使っているはずなんですが、調理の技術が追い付いていないのか、本来の雪ノ下クォリティには遠く及ばず、いけてません。 なお、このお店は、銀座店移転としていますが、以前の銀座店とは、別オーナーのもとでフランチャイズとして立ち上げた別店舗。そのため、まったく別ものとして考えた方がよさそうです。詳しい経緯は、また別なところにでも掲載したいと思います。

——- 2018.12.15に、銀座店と統合し、こちらの店舗が銀座店となりました。 ——- ■銀座１丁目　雪ノ下 銀座一丁目 ■2018/10/20(土) ランチ ■オムライス（ドリンクセット）　1,250円 今日のランチは、雪ノ下。 でも、東銀座の方ではなくて、先日オープンしたばかりの銀座２号店。元々の方も銀座１丁目ですが、今度も１丁目で、ややこしいですが、こちらの新しい方を「雪ノ下 銀座一丁目店」と呼ぶようです。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

外観

店舗は、狭くて細い店内になりますが、客席は１階と２階。３階が厨房だそう。 それぞれの階ごとに５－６名くらいしか入らない手狭なお店のため、近いうちに４階も客席にする計画があるようです。

メニュー

メニューは、いつものように、お得意のパンケーキとかき氷が用意されてますが、 銀座店にはない、フードメニューも用意されてます。 写真には撮り忘れてますが、アフタヌーンティーもあるようです。

料理

注文したのは、フードメニューから、オムライスを注文しました。 こだわりをビンビン感じるパンケーキとかき氷に定評がありますが、ムム？このオムライスはいたって普通。 たまごは、固めに焼いて、中のごはんはチキンライス。かけられているトマトソースとチキンライスの味は、どちらかと言えば薄味。 ドリンクセットにして、コーヒーつけました。 コーヒーは、いつもの堀口珈琲。

最後に

前はビストロのお店が入っていたビルで、そのためちゃんとした厨房もあってのフードメニューだろうと思いますが、今日のオムライスには、あまりこだわりを感じられず。 メニューに説明書きのある、鶏グラタンかチキンサンドの方が、良かったのかもしれません。これは次回の宿題としたいと思います。